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一口一個，皮Q心軟，很有嚼勁，越嚼越香，好好吃。
材料
高筋麵粉200克
新鮮酵母6克
蜂蜜14克
鹽3克
水110毫升
咖啡粉6克
無糖可可粉4克
牛油8克
橙皮丁30克
做法
1所有材料混合(鹽,牛油、橙皮丁後加)。用攪拌機拌合，攪打至麵團變得光滑。,加入牛油, 搓至能拉起均匀厚膜, 橙皮丁混合麵團。
2放入已抹油的鋼盆內，放到溫暖處進行第一次發酵50-60分鐘。
3分割成20g小麵團 ,再滾圓 ,發酵 50分鐘
4將發酵好的麵團放進滾水中燙煮約20秒，接著撈起並瀝乾水分，放在烤盤上
5放入已預熱220℃的烤箱中，烤10分鐘即可
補充：
1想表面光亮些，烤前可表面掃牛奶
2想增加發酵風味，可增加30g的老麵
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