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咖啡 桂圓 黑麥

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依照日本大師小山進的[好吃的西點蛋糕秘訣 ]一書的戚風蛋糕配方，果然正绵密彈牙,我自己加了無花果乾、檸檬乾、朱古力、紅桑子乾

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小山進 戚風蛋糕 [好吃的西點蛋糕秘訣 ]

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 上一次寫，有過千人看過這篇介紹，對而這少人看的bolt/痞客邦,真是好難得。

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我自己在家做包，一直也不加添加劑，為了面包耐放，改善味道、老化速度，加不同面種。所有面種也有不同特色，可選自己喜愛用。分享一下自己對麵種一些小小的知識

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自己學包做包也二年多了，分享一下自己做包一些小小的知識

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天然酵母種 黃梅 全麥

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